Ho deciso che il mio primo post sarà "la ricetta della Torta Caprese". Giusto per trasferire sensazioni al cioccolato e, perché no, accontentar chi, dopo averla assaggiata, non ha potuto far a meno di chiedermi la ricetta. Intendiamoci, se non sono stati esauditi è stato solo per mancanza di tempo!
Cominciamo dagli ingredienti:
- 250 g tra mandorle e noci;
- 250 g di cioccolato fondente;
- 250 g di zucchero;
- 150 g di burro;
- 5 uova;
- 1 cucchiaio di farina;
- 1 cucchiaio di cacao amaro;
- 1 pizzico di sale;
- 2 cucchiaini di lievito per dolci;
- zucchero a velo q.b..
Preparazione:
Tritate prima la frutta secca (non polverizzatela) e riponetela in una terrina, poi fate lo stesso con il fondente a pezzi e unitelo alle mandorle e alle noci.
Versate in un recipiente le uova, il burro morbido e lo zucchero ed amalgamate con una frusta per dolci (elettrica sarebbe meglio).
Aggiungete la farina, il cacao, il sale e riamalgamate il composto. A questo punto potete aggiungere gli ingredienti che restano (mandorle, cioccolato e lievito) e, dopo aver uniformato il tutto, versare in una teglia precedentemente imburrata e infarinata (diametro misurato sul fondo di 22 cm e alta 4 cm).
Infornate per 50 minuti circa (ma il tempo dipende molto dal forno che usate) a 160 °C.
Resterete sicuramente soddisfatte, specie se siete come me amanti del cioccolato! Si, la torta è un tantino ipercalorica ma per occasioni importanti come un anniversario, un compleanno, una seratina tra amici.....si può fare!
Come direbbe Homer Simpson: "Capreeeese ahahah".
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